请问猪脚要怎么煲汤才好喝啊
whitetiantian
2020年01月06日 22:09
猪脚汤：这个也很容易，只是一定要买新鲜的猪脚，如果去超市买一定要询问有没有把筋抽掉，很多超市的猪脚都去了筋，味道会差很多。买时要让他给你剁好，自己剁很麻烦。然后就容易了，把猪脚放进炖锅里，搁上足够的水慢慢炖着就行了，只是要花时间慢慢炖，才能把猪脚炖的很烂，建议炖两个小时，还可以放入黄豆一起，最后记得放盐。猪脚是美容的，很适合女孩子。
时候到了
2020年01月06日 22:09
猪蹄在炖以前先在开水里焯一下。加花生或者扁豆（有些地方叫芸豆），如果是放扁豆需要先吧扁豆在凉水里浸泡2-3个小时。要想汤味道好有一点很重要，要一次加够水，不能在煲汤中途再加水进去。另外可以在汤里放一点点醋（这样可以让你在喝汤的时候充分吸收钙质）。大火烧开以后改中小火煲汤，如果有条件推荐你买个电的紫砂炖锅，这样味道好，又省事。最后就是要准备一点葱花，热汤加上葱花——味道好极了！
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