芸豆蹄髈汤怎么做好吃,芸豆蹄髈汤的做法

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黄小新

2020年01月06日 22:09

材料
主料：芹菜400克，鲜香菇50克，
调料：盐2克，豌豆淀粉10克，酱油3克，味精1克，植物油30克
做法
芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。

jugechan

2020年01月06日 22:09

食材

主料
猪蹄膀
800g
白芸豆
100g
辅料
姜
10g
盐
1茶匙

步骤

1.芸豆加水泡胀

2.猪蹄髈冷水下锅煮2分钟，去除血水

3.冲洗干净备用

4.水烧开放入芸豆（芸豆用热水泡就用热水煮，用冷水泡就用冷水煮，不然煮不烂）

5.倒入洗净的猪蹄髈

6.姜块放入汤中，煮1个半小时左右

7.汤煮好后放少许食盐调味

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