猪脚和鸡爪应该和什么炖营养更好？？

材料：鸡脚（去尖洗干净待用），花生（大粒带皮的生花生），木瓜（熟了的去皮去籽切丁），红枣（洗净去核），两片姜．
做法：
１.先把水烧开，将鸡脚去血水．
２.加水，放花生、鸡脚、红枣、姜，炖开后文火炖１小时。
３.加木瓜丁中火炖开了，加入少量食盐即可食用。
原料：猪脚骨高汤4杯青木瓜1个黄豆100克辅料：a料：盐1小匙做法：1青木瓜去皮及籽，洗净、切块；黄豆泡水约3小时，洗净、沥干。2锅中倒入猪脚骨高汤煮滚，放入黄豆煮至八分熟，加入青木瓜煮至熟烂，加入a料调味即可。特色：运用新鲜青木瓜来炖猪脚，会让猪脚又嫩…

鸡爪炖木瓜很好啊，很香很甜！又很有营养而且美白哦！猪脚我觉得清炖比较好，但是里面要放花生豆，出来的汤白白的超浓的哦！！嘎嘎好吃！

食材：
　　主料：凤爪8个、猪脚1个、猪脊骨半斤
　　辅料：胡萝卜2根、花生1把、黄豆1把
　　步骤：
　　1.荤的全部先飞水2次，去掉浮沫和血水，黄豆花生事先用水泡发半天；
　　2.上锅烧水，水温时放入凤爪，猪脚和猪脊骨，放2勺黄酒，1大块姜，水开后再次把浮沫撇干净；
　　3.放入黄豆，花生，切好的胡萝卜块，大火烧开，小火炖2小时，即成；
　　4.最后放入盐调味，即可。

猪蹄胶原蛋白多，但脂肪也比较多。
而鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7％左右。如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93％左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。