为什么川菜中很少使用鸡蛋?
话题: 鸡蛋
甜甜刘
2017年02月22日 14:29
一片红彤彤的辣椒里看到一颗蛋，感觉有点奇怪
巧妞
2017年02月21日 22:18
对滴
梦幻烘焙美食
2017年02月21日 20:04
鸡蛋只起到辅料作用。如楼上所说。
昵称12013728
2017年02月21日 19:31
鸡蛋在川菜中隐形了。
部分肉丝，鱼类等腌制过程中会用到蛋清。
成品食材中也有鸡蛋，鸡豆花，蛋烘糕，清水蒸蛋。。。。
野菜香菇豆腐汤
砂锅蒜香烧排骨
谁说厨神才会做，2分钟学会这道花开富贵鱼
红烧羊蝎子
炒饭蛋糕，伪装成小蛋糕的鸡蛋炒米
豌豆猪皮冻
