哪些菜肴足以判断出一个人厨艺的高低?
话题: 厨艺

2017年02月23日 06:44
最普通的家常食材做出不一样的味道,才是绝世高手哈。

2017年02月22日 22:21
蛋炒饭,

2017年02月22日 20:57
越简单越考验厨艺,比如大葱炒鸡蛋。怎么炒的熟了而且还嫩,体积暄软,这就是技巧和手法高明了。因为控制因素很多,比如打蛋的程度、火候和油温的程度都决定鸡蛋的软硬,恰到好处的话炒鸡蛋还不粘锅,干干净净。鸡蛋透亮光泽亮黄飘香。