琼脂是什么？有什么用？
咦嘻琦
2019年08月06日 16:22
琼脂是琼胶的俗称，是从海生红藻类植物的石花菜中提取的一种多糖胶质，经冻结、干燥而成。琼脂加热会融化，遇冷会凝固，常温下呈固态，平时主要可以在食物中起到凝固作用，可以用来制作椰香红豆糕、杏仁奶豆腐、玫瑰奶冻等果冻状的甜品或者糕点。
正宗的琼脂可以清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血。
鱿爆笋丝
桂花糕
青椒肉丝
韭菜海虹发面包&紫薯二米粥
杂蔬香菇烧腐竹
骰子饼干
