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冬菜
冬菜主题包括冬菜菜谱，图片，头条，问答
冬菜菜谱
冬菜酱油涮瘦肉片
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又是一款"妈妈的味道”
每次回家，吃到妈妈做的这个嫩肉片是幸福的。
家里买的猪肉都是妈妈起一大早去买回来的，超过七点半去买就买不到靓瘦肉啦！
买回来后，妈妈细细地一片一片地切下来，切得好薄！然后用一个小锅，放一碗水，放一撮冬菜，加几勺酱油，几滴油，开猛火煮开，然后就是一点一点地涮瘦肉：夹一撮瘦肉片入沸腾的锅中，看着刚好断生就立马拉出来，再继续下一撮。很费工夫，但入口每一片都让人幸福满满，好吃极了！老人小孩都爱吃！
冬菜煮沙尖鱼
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九月吃鱼儿，方知鱼儿肥。沙尖鱼是浅海鱼，没法饲养，纯属野生，食物链的多样性，让它的肉质更加鲜美，再用冬菜带出极度的鱼鲜，吃这种鱼，也能感受潮汕人吃鱼的真谛。
现在我就来教大家怎么做这一两指宽的小鱼儿吧：冬菜煮沙尖鱼
潮汕冬菜排骨
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天津冬菜碎蒸龙趸
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冬菜加猪肉炒制
冬菜头条
冬菜问答
有哪位大咖会做臊子肉加馍，求臊子肉的做法
小灰灰
话题：臊子肉
主料：猪五花肉 (500g)，面粉 (800g)
调料 ：八角 (三颗)，桂皮 (5g)，草果 (5g)，莨姜 (10g)，砂仁 (5g)，肉蔻 (3g)，白芷 (10g)
1.选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。
2.把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。
3.砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。
4.大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
5.面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团，饧发。
6.把饧好的面团揪成小一点的面剂子，揉上劲后，擀成小薄饼。饧发40分钟。
7.把饧好的面饼放入饼铛，小火烤制。
8.两面烙制成金黄色
9.把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再来点红油即可。
小灰灰
2017年06月20日 22:18
为什么我做出的海鲜粥一点也不好吃。不香。你们都是怎么做海鲜粥的？
菊娜JUJU
话题：粥,海鲜
请问用的什么样的海鲜？是不是不新鲜？建议买鲜活的虾、蟹、蛤蜊等。先将大米熬煮到浓稠开花，加入处理干净的海鲜，同时加一些姜丝、葱段、胡椒粉去腥。海鲜很容易熟的，不用煮太久，最后加入盐调味。放入一些干贝会更鲜美的。
菊娜JUJU
2018年03月22日 15:12
应季菜肴
虫草花煲排骨
土豆炖牛肉
花生莲藕排骨汤
五香鹌鹑蛋
