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牛排
牛排主题包括牛排菜谱，图片，头条，问答
牛排菜谱
换个姿势吃牛排 咖喱土豆烧牛排
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我们以往吃的牛排就是黑椒牛排锅红酒牛排，做法比较单一。我做的这道咖喱土豆烧牛排口感独特，鲜香适宜，是一道创意菜品，喝酒下饭都可以~
简单好做的牛排#太阳谷牛键牛排
收藏：18
评论：7
午餐用太阳谷AAA级板腱牛排煎了牛排，椒香口感嫩嫩的，煎牛排剩下的油顺便放点洋葱，青椒炒一炒，一盘好菜。好的牛排，简简单单就能做出美味佳肴。
基础牛排——新西兰安格斯肉眼牛排
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香汁煎牛排，在家也能做出米其林大厨的味道
收藏：4571
评论：51
牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力,而牛排作为西餐传统饮食，制作起来各方面都及其考究，今天这道香汁煎牛排省去去西餐厅的的时间，自己也可以上手煎制，亲身体会米其林大厨的感觉。
牛排头条
牛排问答
啤酒如何搭配食物？
网厨小助理洋洋
话题：啤酒
皮尔森及美式拉格
这类风格包括了市面上所见95%的啤酒，无论是青岛、百威还是哈尔滨或是被黑出翔的燕京，基本都属于此类风格。这种风格的啤酒大多清新易饮，价格低廉，没有什么特殊的风味，几乎可以搭配任何食物。对于这样一个简单的啤酒，还能要求更多的什么呢？
网厨小助理洋洋
2017年02月18日 14:32
黑胡椒和白胡椒在烹饪上有什么区别么？
灵儿
话题：胡椒
白胡椒温胃 黑胡椒可温补脾肾
胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢？
从总体上来说，
胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。
由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气
灵儿
2017年03月03日 20:15
应季菜肴
快炒+营养+美味的蚝油小白菜
芽儿椒椒
清炒莴笋丝+#春意绿#
#辅食计划#莴苣叶鲜虾米汤
