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鱼骨
鱼骨主题包括鱼骨菜谱，图片，头条，问答
鱼骨菜谱
#感恩节食谱#蚝黑椒三文鱼骨
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三文鱼骨放点蚝油增加鲜美，黑胡椒去腥，椒盐增加香味，枸杞和香葱点缀一下颜值更高！
黑~花椒香三文鱼骨
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三文鱼营养好，鱼骨营养也不错哦！配上洋葱，生姜，黑胡椒，椒盐，玉米淀粉，煎的香香脆脆，椒香味十足好吃停不下来！
香煎三文鱼骨
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菜市场15元一斤三文鱼骨，买了一条回家自己煎着吃，比在日式料理店便宜多了。
萝卜丝鱼骨汤
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一鱼俩吃，前面做了一个酸辣鱼片，剩下鱼骨和鱼头当然是炖汤喝了，加点萝卜丝，鲜美极了！
鱼骨头条
鱼骨问答
怎么做一碗好吃的阳春面？
网厨小助理洋洋
话题：阳春面
汤用整只老母鸡、火腿脚爪、老鸭架、瑶柱同煮，连吊三天三夜，汤色要三白三清，到了最后一轮清汤时，用刀背把牛肉、鸡胸敲成腻子，放在汤里轻轻搅拌，用腻子吸收掉所有的油脂杂质，剩下的就是清汤，和面煮面都用它。
优质的中筋粉，用清汤和面，略加点盐揉成面团，反复摔打之后压出面来，下汤锅煮，一熟即起。
至于汤头，则是无锡的生抽，加上新鲜去头尾的葱绿，一同铺在碗底。先加一勺滚烫的猪油，再浇上清汤。猪油要用隔年黑猪网油熬出的白雪油。
这么一碗阳春面，才算得上是千嶂万花
网厨小助理洋洋
2017年02月18日 14:30
应季菜肴
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