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肉末
肉末主题包括肉末菜谱，图片，头条，问答
肉末菜谱
下饭菜🍆肉末茄子
收藏：29747
评论：132
都说做菜有茄子无颜值
但茄子做的菜几乎都难吃不了
肉末茄子
超级下饭哦
肉末炒豆角
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评论：169
豆角你有这样做过吗？把豆角切成小细圈后搭配肉末炒至别提多美味了！保准一上桌就被一扫而空，像这样老少皆宜的美食值得一试！
肉末茄子
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评论：1213
肉末茄子是一道非常下饭的家常菜，每次做这道菜，都可以吃上两碗米饭的节奏。想要做出的茄子颜色美美的，可是有小绝招：茄子必须先用油炸过，高温炸过的茄子，颜色能保持不变色。
酱爆肉末茄子煲
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评论：1650
这也是一道超级下饭的菜，喜欢吃辣的可以在放两勺老干妈，味道就更香啦！
肉末头条
肉末问答
不用麻辣火锅底料，麻辣料应当怎么做呀？
花开小子
话题：火锅
清汤麻辣烫锅底
配方:鸡精30克、味精20克、盐10克、胡椒15克、大枣10克、枸杞5克、大蒜10克、姜片(取皮)5克、鸡油50克、西红柿4片、山珍(羊血菌、牛杆菌、滑子菇等)20克、清汤4斤、猪油100克。将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳。
香料麻辣烫配方
白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨。
准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米、牙菜、豆豉、冰糖)共9样拌匀。另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。至到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制，直到各原料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟即可。
花开小子
2017年02月16日 19:39
面条怎样烹饪好吃？求方法
你的筷子好温暖
话题：面条
浇面
浇面关键在于卤子。炸酱、西红柿鸡蛋是最常见的卤子，题主可以自己做卤子，吃浇面。在我们这边，还常吃烩菜卤。白菜、土豆、粉条、豆腐、木耳、青椒、洋葱、茄子、鸡蛋、西红柿、肉丁、肉末等等等等，可以在一起乱炖，做出来香喷喷的烩菜，既可以作为卤子吃浇面，还可以吃盖浇饭，简单又好吃。
你的筷子好温暖
2017年02月16日 14:47
槐花有哪些吃法？求秘方
网厨小助理洋洋
话题： 槐花
太多种吃法啦
1、蒸槐花：槐花洗净拌面，上锅蒸熟，配蒜泥醋汁，清香爽口。
2、槐花汤：槐花洗净拌匀干粉，油炸捞出，炸过的槐花做汤，汤里加粉丝和鸡蛋，很香，但是油腻。
3、槐花炒鸡蛋：鸡蛋打散拌槐花，炒！
4、槐花煎饼：拌匀面糊加槐花，小火煎熟
5、槐花包子：最想念的还是槐花素包子，不是饺子。在外地工作，每年妈妈把槐花洗净烫熟处理后放进冰箱保存，可以保存很久。回家时取出，加一小把韭菜，鲜虾皮，大把的槐花蒸素包子，依然是槐花的清香，加淡淡的韭菜鲜味。这是我最喜欢的槐花的吃法，妈妈的味道。
网厨小助理洋洋
2017年02月18日 14:32
应季菜肴
炸鸡芝士汉堡
百变鸡蛋+酒糟鸡蛋花
彩椒萝卜
做年货-番茄咖喱鸡肉丸子（砂锅版）
