菠萝油条虾

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落痕无迹2011

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食材

鲜虾 300g
菠萝 180g
油条 1根
葡萄酒
盐
胡椒粉
沙拉酱
熟黑芝麻

步骤

菠萝油条虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>挑去虾线，去头，剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4766'>葡萄酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>稍腌。

1. 鲜虾挑去虾线，去头，剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒，加少许葡萄酒，盐，胡椒粉稍腌。

菠萝油条虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>切小块放进淡盐水里稍泡。

2. 菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。

菠萝油条虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 580'>油条</a>切寸段，分成单个。把腌好的虾粒塞进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 580'>油条</a>中间。

3. 油条切寸段，分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中间。

菠萝油条虾,取油锅，放多些油，油温6、7成热时，把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。

4. 取油锅，放多些油，油温6、7成热时，把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。

菠萝油条虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>加少许菠萝汁调匀。

5. 沙拉酱加少许菠萝汁调匀。

菠萝油条虾,菠萝块捞出沥干水分装进大碗里，放入炸好的油条虾，撒上熟的黑芝麻，淋上调好的沙拉酱拌匀即可。

6. 菠萝块捞出沥干水分装进大碗里，放入炸好的油条虾，撒上熟的黑芝麻，淋上调好的沙拉酱拌匀即可。

小贴士

菠萝入菜，不仅色泽漂亮，它还有很好的解油腻的功能。所以，即使是和油炸过的食材一起搭配，吃起来会觉得清爽。
这道菜，适合热吃，现吃现做。刚炸好的油条虾表面是酥脆的，加上沙拉酱的香甜，口感更好。

菜谱创建于:2013年03月25日 08:49

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