椰蓉甜姜麦芬
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食材
- 低粉（配料A） 80克
- 全麦粉（配料A） 20克
- 泡打粉（配料A） 1小勺
- 牛奶（配料B） 80克
- 黄蔗糖（配料B） 30克
- 植物油（配料B） 30克
- 枫糖浆（配料B） 15克
- 甜姜（配料B） 40克
- 椰蓉（配料C） 适量
步骤
1. 将甜姜切成细碎的姜末。
2. 将B的全部原料称量在一个碗里搅拌均匀。
3. 一次性将A的所有材料筛入液体材料中用刮刀拌匀(略有干粉即可，不要过度搅拌）。
4. 将完成的麦芬蛋糕糊装入纸杯八分满。
5. 表面洒满椰蓉装饰。
6. 入预热的烤箱烘烤至金黄色。
小贴士
- 烘焙：上下火180度中层25分钟。
- 如果没有准备水煮甜姜，可以用新鲜姜磨出姜蓉使用，添加2勺新鲜姜蓉即可。
- 同样，黄蔗糖可以用细砂糖取代，枫糖浆可以用煮甜姜的糖水或蜂蜜取代。
菜谱创建于:2015年12月10日 16:28
