五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

早餐时剥几个鹌鹑蛋,一口一个,入味极了,但又不会太咸,配一碗白粥和一碟蔬菜,营养又吃的惬意!

薄灰

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食材

  • 鹌鹑蛋 500克
  • 冰糖 1匙
  • 生抽 2匙
  • 老抽 1匙
  • 香叶 2片
  • 八角 2个
  • 桂皮 1小段
  • 花椒 1匙
  • 干红辣椒 2个
  • 五香粉 少许
  • 1小匙
  • 2根
  • 3片

步骤

五香鹌鹑蛋,准备材料。

1. 准备材料。

五香鹌鹑蛋,锅里水烧开后,放入洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>煮3-4分钟左右。

2. 锅里水烧开后,放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。

五香鹌鹑蛋,将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下,用手将蛋壳小心的捏碎,注意别把鹌鹑蛋捏破了。

3. 将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下,用手将蛋壳小心的捏碎,注意别把鹌鹑蛋捏破了。

五香鹌鹑蛋,锅里倒入足量清水,加入所有的调料煮开。

4. 锅里倒入足量清水,加入所有的调料煮开。

五香鹌鹑蛋,放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。

5. 放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。

五香鹌鹑蛋,关火后浸泡2小时以上即可食用。

6. 关火后浸泡2小时以上即可食用。

小贴士

  1. 鹌鹑蛋煮好后放在卤汤里多浸泡一会更入味,会更好吃。
菜谱创建于:2016年01月15日 16:19

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