红烧茄子

红烧茄子

茄子是姐姐种的,比市场的小个,但好吃,做时要按照自家吃的份量来做哦

华丽沉默

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食材

  • 茄子 5个
  • 猪肉 100克
  • 蒜蓉 蚝油
  • 生抽 豆瓣酱
  • 鸡精

步骤

红烧茄子,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗干净

1. 把茄子洗干净

红烧茄子,用瓜刨去掉一些皮

2. 用瓜刨去掉一些皮

红烧茄子,切成条,泡水几分钟,捞出沥干水

3. 切成条,泡水几分钟,捞出沥干水

红烧茄子,起锅放油加热

4. 起锅放油加热

红烧茄子,等油冒烟时放茄子放入炸

5. 等油冒烟时放茄子放入炸

红烧茄子,把蒜头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>,葱切成末

6. 把蒜头,猪肉,葱切成末

红烧茄子,炸到金黄时捞出

7. 炸到金黄时捞出

红烧茄子,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>,肉末,䓤头放下锅炒

8. 把蒜蓉,肉末,䓤头放下锅炒

红烧茄子,放入少许水,加豆瓣酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,蚝油,鸡精

9. 放入少许水,加豆瓣酱,生抽,蚝油,鸡精

红烧茄子,把料调好了,倒入茄子,煮两三分钟,收汁

10. 把料调好了,倒入茄子,煮两三分钟,收汁

红烧茄子,加入䓤花,出锅

11. 加入䓤花,出锅

菜谱创建于:2016年06月29日 16:23

应季菜肴

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