爱心虾冬瓜扣

爱心虾冬瓜扣

夏吃冬瓜正当时,给大家介绍本地的特色菜,爱心虾冬瓜扣,不错哦,能养颜祛湿,清热解暑

华丽沉默

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食材

  • 大冬瓜 700g
  • 半肥瘦 200g
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 料酒
  • 6对

步骤

爱心虾冬瓜扣,把大冬瓜洗干净

1. 把大冬瓜洗干净

爱心虾冬瓜扣,去皮

2. 去皮

爱心虾冬瓜扣,洗干净煮熟,待用

3. 洗干净煮熟,待用

爱心虾冬瓜扣,把大冬瓜切成片,两片为扣,中间切时留一点不要切断,每片切厚一点,蒸时不会烂掉

4. 把大冬瓜切成片,两片为扣,中间切时留一点不要切断,每片切厚一点,蒸时不会烂掉

爱心虾冬瓜扣,大小要均匀,摆盘好看

5. 大小要均匀,摆盘好看

爱心虾冬瓜扣,猪肉切末

6. 猪肉切末

爱心虾冬瓜扣,放生粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,料酒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,盐拌匀腌制十分钟

7. 放生粉,蚝油,料酒,鸡精,盐拌匀腌制十分钟

爱心虾冬瓜扣,把肉末放到两片冬瓜之间

8. 把肉末放到两片冬瓜之间

爱心虾冬瓜扣,放到盘中摆好,冬瓜肚子向上摆,放入蒸锅里蒸十分钟

9. 放到盘中摆好,冬瓜肚子向上摆,放入蒸锅里蒸十分钟

爱心虾冬瓜扣,从蒸锅里拿出,把汁倒出碗里,把盘放到冬瓜扣上面迅速翻转,把冬瓜扣倒进另一个盘中,煮计勾芡,淋到冬瓜扣上面,这样就光滑,煮熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>摆在冬瓜扣的傍边,爱心<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>冬瓜扣就完成了。

10. 从蒸锅里拿出,把汁倒出碗里,把盘放到冬瓜扣上面迅速翻转,把冬瓜扣倒进另一个盘中,煮计勾芡,淋到冬瓜扣上面,这样就光滑,煮熟的摆在冬瓜扣的傍边,爱心冬瓜扣就完成了。

菜谱创建于:2016年07月10日 15:33

应季菜肴

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