辣条

外边买的辣条不干净，但我们全家都爱吃。没办法我就学了一道这个零食小菜。没想到效果真的很棒。全家人吃的停不下嘴。现在分享给大家。

金子

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食材

腐竹十根
花椒一把
辣椒面根据个人口味
盐适量
糖一勺
生抽一勺
八角两颗
姜两片
辣子角适量

步骤

辣条,泡发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>

1. 泡发腐竹

辣条,掰成小块

2. 掰成小块

辣条,下油锅炸一下，如果喜欢酥一点的，可以多炸一下。

3. 下油锅炸一下，如果喜欢酥一点的，可以多炸一下。

辣条,炸好的腐竹

4. 炸好的腐竹

辣条,放入：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、辣角、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片炒香。

5. 放入：花椒、八角、辣角、姜片炒香。

辣条,上述调料炒香后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>在炒一下。

6. 上述调料炒香后，放入辣椒面在炒一下。

辣条,所有调料炒香后，放入炸好的腐竹不停的翻炒，倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。加点水开大火收汁。

7. 所有调料炒香后，放入炸好的腐竹不停的翻炒，倒生抽，盐，糖。加点水开大火收汁。

小贴士

腐竹不要炸的太过，要不会发苦。辣椒可以根据个人口味放，花椒多一点。

菜谱创建于:2016年09月07日 11:45

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