#红烧栗子鸡#

#红烧栗子鸡#

时下正是🌰板栗收获的季节,做了这道红烧栗子鸡跟大家分享一下,味道不错。🌾🌾

夕颜

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食材

  • 鸡腿 6个
  • 板栗 500克(带壳)
  • 香菜 少量
  • 姜片、蒜瓣、八角、干辣椒 适量(八角一个,辣椒一个)
  • 老抽、生抽、蚝油、料酒 各两大勺(老抽一勺)
  • 老冰糖 适量

步骤

#红烧栗子鸡#,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>六个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>我是买现成烤熟原味的回来剥壳。

1. 鸡腿六个,板栗我是买现成烤熟原味的回来剥壳。

#红烧栗子鸡#,鸡腿洗净斩块备用。

2. 鸡腿洗净斩块备用。

#红烧栗子鸡#,锅中放入适量的清水烧开,将鸡肉放入锅中焯掉血水。

3. 锅中放入适量的清水烧开,将鸡肉放入锅中焯掉血水。

#红烧栗子鸡#,所有食材准备好,板栗去壳过水洗净备用,鸡肉捞出沥干水份备用。

4. 所有食材准备好,板栗去壳过水洗净备用,鸡肉捞出沥干水份备用。

#红烧栗子鸡#,锅中倒入少许油,加热,放姜片蒜瓣爆香。

5. 锅中倒入少许油,加热,放姜片蒜瓣爆香。

#红烧栗子鸡#,倒入鸡肉,翻炒。

6. 倒入鸡肉,翻炒。

#红烧栗子鸡#,翻炒至变色,表面变金黄,加入一勺老抽、两大勺生抽、两大勺料酒翻炒均匀。

7. 翻炒至变色,表面变金黄,加入一勺老抽、两大勺生抽、两大勺料酒翻炒均匀。

#红烧栗子鸡#,放入适量的冰糖。(冰糖的量可自行调整,不喜甜的可少放,个人觉得这道菜应该要口感偏甜点更好吃)。

8. 放入适量的冰糖。(冰糖的量可自行调整,不喜甜的可少放,个人觉得这道菜应该要口感偏甜点更好吃)。

#红烧栗子鸡#,加入适量的清水,翻炒均匀。

9. 加入适量的清水,翻炒均匀。

#红烧栗子鸡#,烧至汤汁滚开,尝试一下咸淡适宜。

10. 烧至汤汁滚开,尝试一下咸淡适宜。

#红烧栗子鸡#,将剥好的板栗放入,加入一个八角和一个辣椒。清水的量以刚没过食材为止。

11. 将剥好的板栗放入,加入一个八角和一个辣椒。清水的量以刚没过食材为止。

#红烧栗子鸡#,倒入准备好的蚝油,翻炒均匀。

12. 倒入准备好的蚝油,翻炒均匀。

#红烧栗子鸡#,加盖焖煮至鸡肉熟透。

13. 加盖焖煮至鸡肉熟透。

#红烧栗子鸡#,煮至汤汁稍微收干浓稠,即可出锅。

14. 煮至汤汁稍微收干浓稠,即可出锅。

#红烧栗子鸡#,出锅装盘。

15. 出锅装盘。

#红烧栗子鸡#,再来一张成品图,色香味俱全有木有啊😀😀

16. 再来一张成品图,色香味俱全有木有啊😀😀

#红烧栗子鸡#,再来一张,哈哈😃😃

17. 再来一张,哈哈😃😃

小贴士

  1. 板栗买烤熟的回来剥壳更方便,要买原味的哦。如果是买生板栗就得在下鸡肉的时候一起放入,这样才容易熟透。💐💐
菜谱创建于:2016年09月21日 17:49

应季菜肴

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