鱼香鸡丝
特别大众哒一道菜，特别下饭偶家给它起名叫“饭扫光”特别简单易学。
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食材
- 鸡小胸 3块
- 胡萝卜 半个
- 青椒 1个
- 柿子椒 1个
- 木耳 50g
- 笋丝 80g
- 蒜末 少许
步骤
1. 鸡肉切丝腌制，放入蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
2. 配料切丝，入盘备用。
3. 笋丝热水焯一下入盘。
4. 鸡肉过油，变色后捞出备用。
6. 下入郫县辣酱炒出红油下蒜末煸炒，依次将鸡肉及配菜下锅翻炒。
7. 加入鱼香汁调味。鱼香汁：酱油5ml、醋20ml、盐3g、糖10g、蚝油5g、鸡精少许、胡椒粉少许、淀粉5g加少许水搅拌。ps亲们可以在加一勺泰式番茄辣酱调味味道更佳。
8. 汤汁粘稠后出锅。哒哒哒必须下饭思密达～～～
菜谱创建于:2016年10月23日 14:25
