意大利面包棒

意大利面包棒

无糖,橄榄油做的,口感酥脆可口!

薇-甜品

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食材

  • 高粉 250克
  • 125克
  • 5克
  • 酵母 4克
  • 橄榄油 30ml
  • 黑白芝麻或者芝士粉 适量

步骤

意大利面包棒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>与面粉混合后,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,厨师机揉面。再放入盐拌匀后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>。

1. 酵母与面粉混合后,加,厨师机揉面。再放入盐拌匀后放橄榄油

意大利面包棒,揉成扩展阶段即可!不用出非常薄的膜。

2. 揉成扩展阶段即可!不用出非常薄的膜。

意大利面包棒,面团压薄点,盖保鲜膜冷藏松弛20到30分钟。

3. 面团压薄点,盖保鲜膜冷藏松弛20到30分钟。

意大利面包棒,擀成0.5厘米厚的大片。

4. 擀成0.5厘米厚的大片。

意大利面包棒,切成条,表面喷点水。

5. 切成条,表面喷点水。

意大利面包棒,取一根,搓成条。

6. 取一根,搓成条。

意大利面包棒,沾芝麻,或者芝士粉,搓成条也可以,扭成麻花也可以。喷点水,盖保鲜膜,发酵40分钟左右。

7. 沾芝麻,或者芝士粉,搓成条也可以,扭成麻花也可以。喷点水,盖保鲜膜,发酵40分钟左右。

意大利面包棒,烤箱中层,上火180度,下火170度。烤15~18分钟。

8. 烤箱中层,上火180度,下火170度。烤15~18分钟。

意大利面包棒,很酥,很脆,淡淡的咸味!很香!

9. 很酥,很脆,淡淡的咸味!很香!

小贴士

  1. 1,面包棒粗细不同,烘烤时间也不同,要自己掌握。
  2. 2,尽量使面包棒粗细一直,否则烘烤是有的糊了,有的没熟。
菜谱创建于:2016年11月23日 19:00

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