椒盐盘丝饼
10分钟美味早餐上桌~
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食材
- 普通面粉（中筋面粉） 110G
- 水 60G
- 花椒粉 1/2茶匙
- 细盐 1/2茶匙
- 植物油 1.5汤匙
步骤
1. 提前一夜准备：面粉110G加凉水60G揉成团，没必要揉到很光滑，成团就行 用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，第二天一早取出揉几下就光滑了。
2. 操作台上撒少许干粉防粘，将面团擀开，擀成长方形薄片。
4. 平行切出一道道的刀痕，两端不切断。
5. 顺着刀痕的平行线卷起来。
6. 左右反向拧起来成螺旋状。
7. 盘起来，尾端收在底下。
8. 平底锅内放入植物油2汤匙烧热，将盘好的面坯擀薄后放入锅中。
9. 经常翻动、转动以保证受热均匀，中小火共烙8分钟， 两面金黄即可出锅。
10. 烙好后还可以用筷子挑散，就得到如图的效果（图为用南瓜面团做的金黄色成品）。
菜谱创建于:2016年12月01日 20:06
