小笼汤包
苏南地区的大街小巷都少不了小笼汤包。离开家那么多年总会想起。偶尔做一手，回味家乡的味道！
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食材
- 猪肉 1斤
- 面粉 500克
- 猪皮冻 适量
- 浓汤煲馅料专用 1个
- 黄酒，老抽 适量
步骤
1. 揉面
2. 将肉糜加入葱姜沫后放入浓汤宝，生抽，黄酒。拌匀
3. 把揉好的面擀开，越薄越好
4. 将肉馅包入。一个个包好
5. 等待15分钟后上笼蒸12分钟
6. 出笼啦！晶莹剔透，咬破皮，先吸汤汁。咸鲜味美。
小贴士
- 面皮是不用发酵的，揉好后醒半小时即可
菜谱创建于:2017年01月09日 18:31
