咸味花卷
花卷儿，大家都熟悉的面食。各地各家吃法也不同哇。 有的没有味道，就是馒头换个造型，有的放芝麻酱，有的夹豆沙…今天介绍一下美味的咸味花卷
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食材
- 面粉 1公斤
- 橄榄油 10克
- 盐，花椒粉 5克
- 葱花 少许
步骤
1. 酵母发面。静待一两个小时等面发起来
2. 面发好后，分成大小合适的两三团。将揉好的面团用大擀面杖纵横擀薄。 要不停往上面撒点干面粉，否则容易粘连
3. 擀好的大面皮上抹上一层薄薄旳油，然后撒上盐和花椒粉，最后撒上葱花
4. 将面皮一层一层折叠卷起来，如图，卷成一个长条
5. 将大长条切成如图的几小份
6. 揪住小面团两头儿，抻长，然后绕个弯拧到一起
7. 上锅大火15分钟。出锅后就是层层叠叠的花卷儿了。每一层都是满满的葱香味儿，咸咸入口，美味极了
小贴士
- 抹油要适量。我这次抹多了，后来拧的时候都漏油了😝😝薄薄一层就好
菜谱创建于:2017年02月09日 14:45
