银丝花卷
馒头、花卷是北方家喻户晓的面食之一，对北方人来说面食就是主食，馒头、花卷是餐桌上必不可少的主食之一，花卷～顾名思义就是捏有很多褶皱像花开一样的，就是“花卷”啦，今天的这款花卷不仅好看营养丰富味道鲜美，而且做法也简单。
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食材
- 食材 用量
- 面粉 500g
- 水 100g
- 牛奶 195g
- 糖 10g
- 盐 2g
- 酵母 6g
步骤
1. 准备好所有的食材
2. 全部材料放在一起均匀搅拌揉至光滑细腻的面团，将面团放入盆内，盖上保鲜膜发酵
3. 发酵好的面团分成两个大小一样的面团，将其一用擀面杖擀成长方形（擀好后可以用刀切成长方形状）擀好后刷上油，撒上少许盐，喜欢吃葱花的可以放一些葱花，或者一些芝麻都可以，按照个人喜好
4. 像折纸一样将一边向内折
5. 折好后，再将另一边如图向上折
6. 将折好的面切成大小一致的面条状（如图）
7. 然后取出一组，刷上油（一组5条）4条或6条都可以，宽度够了就好
8. 然后再取出一组覆盖在刷了油的面条上（如图）
9. 然后将其拉长由一端开始卷起
10. 卷好后的成品图，卷好后2次发酵至蓬松，开始蒸，蒸15分钟后起锅
11. 这样做出来的花卷层次分明好看又好吃
12. 咸香松软，趁热吃口感更好！
13. 还可以做不同颜色的画卷
14. 完美
菜谱创建于:2018年01月05日 20:15
