微波炉烤长茄

微波炉烤长茄

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,由于它的紫皮中富含维E,所能它的抗氧化防衰老功能颇强,爱美的女性朋友可以多食。 此外,茄子还能护心脏、调节血压,特别适合心血管病人食用。 茄子吸油,油少了往往很难吃,但油一多,对人体的健康势必有影响。今天我来教大家做一道少油却很香的【微波炉烤长茄】,不用动明火,十分钟就能吃上。

静默成诗

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食材

  • 长茄 1根
  • 6瓣
  • 辣椒粉 1茶匙
  • 孜然粉 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 生抽 1汤题
  • 老抽 1茶匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 1汤匙

步骤

微波炉烤长茄,主要材料合影;粉类混合均匀各用。

1. 主要材料合影;粉类混合均匀各用。

微波炉烤长茄,蒜切碎,放空气中氧化待用。

2. 蒜切碎,放空气中氧化待用。

微波炉烤长茄,长茄洗净后放入微波炉高火叮5分钟后取出。

3. 长茄洗净后放入微波炉高火叮5分钟后取出。

微波炉烤长茄,炒锅热油,先放蒜末煸香。

4. 炒锅热油,先放蒜末煸香。

微波炉烤长茄,接着放入混合好的粉类炒出香辣味,

5. 接着放入混合好的粉类炒出香辣味,

微波炉烤长茄,然后调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>炒匀后关火。

6. 然后调入生抽老抽蚝油炒匀后关火。

微波炉烤长茄,长茄纵向剖开,如图。

7. 长茄纵向剖开,如图。

微波炉烤长茄,把炒好的酱汁均匀地铺在长茄上面。

8. 把炒好的酱汁均匀地铺在长茄上面。

微波炉烤长茄,再次放入微波炉,高火叮3分钟左右即可。

9. 再次放入微波炉,高火叮3分钟左右即可。

微波炉烤长茄,取出即可食用,也可以根据自己喜好撒上些香葱碎或者香菜碎。

10. 取出即可食用,也可以根据自己喜好撒上些香葱碎或者香菜碎。

微波炉烤长茄,切块儿食用。

11. 切块儿食用。

微波炉烤长茄,如此这般,少油亦美味。

12. 如此这般,少油亦美味。

小贴士

  1. 1、茄子第一次入微波炉时不要切开,整根放入;
  2. 2、蒜在食用前要先切开,充分置于空气中氧化以产生蒜素,这才是蒜的正确食用方法。
菜谱创建于:2017年02月18日 18:12

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