好看的蛋炒饭炼成记

好看的蛋炒饭炼成记

想让蛋炒饭更美,鸡蛋又不用多放,这个方法你来试试。

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食材

  • 干栀子花 6个
  • 大米 210克
  • 鸡蛋 1个
  • 青豆 3克
  • 胡萝卜丁 2克
  • 玉米 1克
  • 适量

步骤

好看的蛋炒饭炼成记,干栀子花提前放在大碗里泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

1. 干栀子花提前放在大碗里泡

好看的蛋炒饭炼成记,把泡好的水过滤干净,和平常煮米饭一样水量,用栀子花水代替水即可

2. 把泡好的水过滤干净,和平常煮米饭一样水量,用栀子花水代替水即可

好看的蛋炒饭炼成记,做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻,会一粒一粒的感觉,我这是两种颜色的米饭,黄色稍微多一些,也可以不放白米饭

3. 做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻,会一粒一粒的感觉,我这是两种颜色的米饭,黄色稍微多一些,也可以不放白米饭

好看的蛋炒饭炼成记,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打好搅匀,葱切碎备用

4. 一个鸡蛋打好搅匀,葱切碎备用

好看的蛋炒饭炼成记,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下

5. 玉米青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下

好看的蛋炒饭炼成记,热锅温油,倒入鸡蛋,锅拿起摇匀,用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎,锅拿起炒出来的蛋比较嫩,注意不要炒时间太长,9分熟即可盛出备用

6. 热锅温油,倒入鸡蛋,锅拿起摇匀,用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎,锅拿起炒出来的蛋比较嫩,注意不要炒时间太长,9分熟即可盛出备用

好看的蛋炒饭炼成记,锅内留点炒蛋的底油,倒入双色米饭

7. 锅内留点炒蛋的底油,倒入双色米饭

好看的蛋炒饭炼成记,用勺子把米饭压匀,成一粒一粒的感觉

8. 用勺子把米饭压匀,成一粒一粒的感觉

好看的蛋炒饭炼成记,倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等

9. 倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等

好看的蛋炒饭炼成记,炒匀后即加入适量的盐,鸡精我不爱放,你如果喜欢可以放一点点调味

10. 炒匀后即加入适量的盐,鸡精我不爱放,你如果喜欢可以放一点点调味

好看的蛋炒饭炼成记,炒匀,再撒入葱花翻匀就可以出锅

11. 炒匀,再撒入葱花翻匀就可以出锅

好看的蛋炒饭炼成记,蛋炒饭就出来了

12. 蛋炒饭就出来了

好看的蛋炒饭炼成记,你还可以搭配一些小菜、酱一起食用,味道美美的哦!

13. 你还可以搭配一些小菜、酱一起食用,味道美美的哦!

小贴士

  1. 1、鸡蛋不宜炒老,炒鸡蛋时候把过拿起来炒,锅内受热容易调控,
  2. 2、可以不用放白米饭,
  3. 3、干栀子花,纯天然的,和人工色素不一样哦!一般用来食品上色和扎染之用,再说一遍,纯天然的啊,无毒的!
菜谱创建于:2017年02月24日 04:14

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