贺家炖鱼
这个三道鳞鱼，不知主厨们是否听过，这个鱼的做法，我在任何一家饭馆没吃过，只要是炖鱼这样做都可以，这是我独门创作，现在我一五一十的交给大家，真的很好吃，而且没鱼腥味
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食材
- 三道鳞鱼 二到三斤
- 啤酒 600ml
- 葱段 四五个
- 八角 五块
- 生姜 四到五片
- 生抽 5克
- 一品鲜酱油 两小勺
- 耗油 两小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 金龙鱼豆油 一两
步骤
1. 准备好的鱼，一定要斜刀拦
2. 干调
4. 一定要把鱼煎黄，有像炸鱼的效果
小贴士
- 鱼里一定不要放一点清水，都放啤酒！
菜谱创建于:2017年02月27日 20:19
