宫保魔芋

宫保魔芋

魔芋是有益的碱性食物。在大力提倡食用碱性食物的今天,魔芋很受大家的喜爱!

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食材

  • 魔芋 300g
  • 花生米 150g
  • 玉米油 2汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 蒜苗 适量
  • 白糖 适量
  • 干辣椒 适量
  • 郫县豆瓣 适量

步骤

宫保魔芋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 33'>魔芋</a>用清水煮,水开后煮约10分钟。

1. 魔芋用清水煮,水开后煮约10分钟。

宫保魔芋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>用清水淘洗干净。

2. 花生米用清水淘洗干净。

宫保魔芋,冷锅冷油将花生米放入,小火慢炒。

3. 冷锅冷油将花生米放入,小火慢炒。

宫保魔芋,花生米炒熟后盛出备用。

4. 花生米炒熟后盛出备用。

宫保魔芋,魔芋切丁。

5. 魔芋切丁。

宫保魔芋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切小段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切节。

6. 干辣椒切小段,切片,蒜苗切节。

宫保魔芋,锅中油热后放入姜片爆香。

7. 锅中油热后放入姜片爆香。

宫保魔芋,再放辣椒炒至微糊,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>炒出红油。

8. 再放辣椒炒至微糊,加郫县豆瓣炒出红油。

宫保魔芋,将魔芋放入。

9. 将魔芋放入。

宫保魔芋,炒干水分后加花生炒片刻。

10. 炒干水分后加花生炒片刻。

宫保魔芋,最后放蒜苗,加盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味。

11. 最后放蒜苗,加盐和白糖调味。

宫保魔芋,盛出装盘,开吃!

12. 盛出装盘,开吃!

小贴士

  1. 魔芋一定要用清水煮沸,多煮一会,不然炒时会有很多水分。
菜谱创建于:2017年03月05日 14:27

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