排骨土豆焖饭

排骨土豆焖饭

电压力锅做出的焖饭简直比电饭煲做出来的要好吃太多,因为火力猛 压力大,所以菜里面的汤汁能够更好的渗入到每一粒米饭中。糯糯的米饭与美味的汤汁相融合,想不好吃都难。大米建议用泰国香米,或者贡米。如果没有 也没关系。只是前两者米吃起来更有嚼劲!其实焖饭的菜也可以随意放,只是我个人觉得土豆排骨的比较好吃,或者你用鸡肉代替排骨也行,一样好吃。

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食材

  • 大米 200克
  • 鸡粉 适量
  • 热炒鲜露 1勺
  • 浓汤宝 1个
  • 老抽 2勺
  • 生抽 4大勺
  • 1根
  • 土豆 2个
  • 排骨 300克

步骤

排骨土豆焖饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗干净后,放入碗里,碗内倒入适量的清水,浸泡20分钟左右

1. 将大米淘洗干净后,放入碗里,碗内倒入适量的清水,浸泡20分钟左右

排骨土豆焖饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切丁备用

2. 土豆切丁备用

排骨土豆焖饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>冷水下锅,焯一下。

3. 将排骨冷水下锅,焯一下。

排骨土豆焖饭,锅内倒入适量的食用油,将焯好的排骨倒入其中,煸炒2分钟

4. 锅内倒入适量的食用油,将焯好的排骨倒入其中,煸炒2分钟

排骨土豆焖饭,然后将土豆倒入锅内,接着在加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>以及热炒鲜露。颜色炒匀即可。

5. 然后将土豆倒入锅内,接着在加入生抽老抽鸡粉以及热炒鲜露。颜色炒匀即可。

排骨土豆焖饭,接着在加入一块浓汤宝。翻炒融化即可(这个必不可少)。

6. 接着在加入一块浓汤宝。翻炒融化即可(这个必不可少)。

排骨土豆焖饭,然后在往锅内加入与食材平齐的水量,然后在关火。

7. 然后在往锅内加入与食材平齐的水量,然后在关火。

排骨土豆焖饭,将泡好的米倒入锅内。

8. 将泡好的米倒入锅内。

排骨土豆焖饭,将土豆和排骨倒入锅内,然后将排骨土豆的汤汁也一并倒入锅内,汤汁不要全部倒入,加到水位线3的位置即可。

9. 将土豆和排骨倒入锅内,然后将排骨土豆的汤汁也一并倒入锅内,汤汁不要全部倒入,加到水位线3的位置即可。

排骨土豆焖饭,然后我们盖上锅盖,记得把开合按钮,旋转至关闭的那一边,接着我们选择香糯饭功能,然后在按开始键就可以了。

10. 然后我们盖上锅盖,记得把开合按钮,旋转至关闭的那一边,接着我们选择香糯饭功能,然后在按开始键就可以了。

排骨土豆焖饭,饭煮好后,我们在按一下快速泄压键,这样可以减少泄压时。煮好的饭 我们在撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花  焖个几分钟!

11. 饭煮好后,我们在按一下快速泄压键,这样可以减少泄压时。煮好的饭 我们在撒上花 焖个几分钟!

排骨土豆焖饭,然后就可以出锅开吃咯!!

12. 然后就可以出锅开吃咯!!

排骨土豆焖饭,香喷喷!!!

13. 香喷喷!!!

小贴士

  1. 材料中没有用到盐是因为生抽和浓汤宝都是咸味的,所以不需要在加盐提味了。 另外材料里的浓汤宝是不可替代的,最好不要去掉,它是味道的核心关键。一般大超市都有的卖,如果买不到 可以去某宝搜索。没有电压力锅的小伙伴 直接用电饭煲就行了,饭里面的水根据自己口感来增加吧,喜欢口感软点的 就稍微多加点水,喜欢口感硬点的 就稍微少放点水。如果你是用电饭煲做的话,建议饭煮好之后,拔掉插头,让饭在锅里在闷个10分钟左右。
菜谱创建于:2017年03月12日 14:05

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