麻婆豆腐 十分钟无油健康版
豆腐性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，复含大量蛋白质与大豆异黄酮等营养元素 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，外观色深红亮，红白绿相衬，突出了川菜“麻辣”的特点 这道改良版 十分钟的麻婆豆腐，不仅过程简单耗时短，无肉无油也能吃出肉味来，麻辣不腻又下饭，非常适合新手和懒人们
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食材
- 豆腐 一盒
- 老干妈豆豉 一勺
- 郫县豆瓣酱 四分之三勺
- 盐 四分之一勺
- 鸡精 四分之一勺
- 淀粉 半勺
- 水 半小碗
- 麻椒 十几粒
- 葱 几片
步骤
2. 将葱横着切几片
3. 豆腐竖着 平均分切几刀 (确保块的大小差不多就好)
4. 再横着平均切几刀
5. 小碗内加入盐
6. 加入鸡精
7. 加入淀粉
8. 加入郫县豆瓣酱
9. 加入老干妈豆豉酱
10. 加入小半碗水 混合均匀备用
11. 在锅内加入酱汁和切好的豆腐，开小火
12. 炖三分钟即可 (此时闻着飘散的香味 我已跃跃欲试了)
13. 出锅装盘后撒上切好的葱花
14. 香喷喷 热腾腾的豆腐出锅喽～ 客官 来一口吧 ^_^
小贴士
- 豆腐建议选块装 不易碎的，我这一盒大概400g左右
- 老干妈豆豉酱与麻椒必不可少，起到麻辣的作用，不要省略哦
- 热腾腾的时候最好吃
菜谱创建于:2017年03月26日 03:13
