简单芒果焦糖布丁🍮
超级简单快手的布丁，直接烤箱做能做出焦糖的口感；喜欢甜淡自行加减糖。大概四分之三的小碗可以做三到四份。
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食材
- 蛋黄 3个（大鸡蛋）
- 牛奶 80g
- 淡奶油 230g
- 砂糖 10g
步骤
1. 把所有的都放在小奶锅里。小火加热，等糖全部融化，关火放凉（不用烧开）。
2. 把三个蛋黄打成蛋液。
3. 小奶锅放凉后倒入蛋液。
4. 搅拌均匀。
5. 过筛去除气泡及蛋黄固体。这样烤出来的布丁更加嫩及细滑！
6. 烤箱预热，将过筛的布丁液倒入容器里面，放入烤盘。烤盘上要加入半寸的水，用水浴法烤。上下火，中层170度烤25-30分钟（根据自家烤箱热度上下调整时间）。
7. 观察布丁表面出现焦糖色
8. 放上芒果，当然你可以根据自己的喜好放上喜欢的水果。😆😁
小贴士
- 热着吃，放凉吃各凭喜好。当然放凉口感更佳，不怕冷的可以放在冰箱冷藏下吃！
菜谱创建于:2017年04月07日 09:53
