鱼肉也能这么吃，锅包鱼块，你吃过吗？

鱼肉也能这么吃，锅包鱼块，你吃过吗？

东北人民爱吃锅包肉。锅包鱼，你吃过吗? 创意无极限，用锅包肉的做法来做锅包鱼，给你不一样的鱼肉体验。锅包鱼和锅包肉的做法一样，只不过把肉换成鱼。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻。

君梦深蓝

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食材

偏口鱼 1条
盐
糖
白醋
淀粉
白胡椒粉
料酒
葱
姜
香菜
胡萝卜

步骤

鱼肉也能这么吃，锅包鱼块，你吃过吗？,鱼洗净去除头和内脏切成块状，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制10分钟；

1. 鱼洗净去除头和内脏切成块状，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟；

鱼肉也能这么吃，锅包鱼块，你吃过吗？,淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出，放少许油搅拌成糊状。将鱼片均匀的沾上一层干淀粉，再沾上湿淀粉糊后，放入的油锅中炸至定型捞出。所有鱼块都炸

2. 淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出，放少许油搅拌成糊状。将鱼片均匀的沾上一层干淀粉，再沾上湿淀粉糊后，放入的油锅中炸至定型捞出。所有鱼块都炸

鱼肉也能这么吃，锅包鱼块，你吃过吗？,盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>混合调成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>醋汁待用；锅中加油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>粒爆香；

3. 盐、白醋和糖混合调成糖醋汁待用；锅中加油，葱姜粒爆香；

鱼肉也能这么吃，锅包鱼块，你吃过吗？,放入炸好的鱼块翻炒，烹入糖醋汁继续翻炒；

4. 放入炸好的鱼块翻炒，烹入糖醋汁继续翻炒；

鱼肉也能这么吃，锅包鱼块，你吃过吗？,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，颠翻均匀出锅装盘即可。

5. 最后加入胡萝卜丝和香菜，颠翻均匀出锅装盘即可。

小贴士

1、鱼块片沾上生粉后，要轻抖去多余的粉，以免炸好后面衣过厚，影响的口感；
2、鱼块要一块一块下锅油炸，要不时将其分开，以免粘连成团，不能炸匀炸透。

菜谱创建于:2017年05月22日 10:17

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