麦芬蜜豆粽

麦芬蜜豆粽

又到端午!每年的大节日~粽子是不可少节日美食,今年换个新花样,抹茶麦芬做皮,糯米红豆做馅,真真的美味啊~ 该方大约可以出通常的纸杯5-6个

50 菜谱

52939 粉丝

117 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 黄油 55g
  • 低粉 95g
  • 糖粉 50g
  • 鸡蛋 1枚大约50g
  • 牛奶 40ml
  • 抹茶粉 5g用的青荇
  • 泡打粉 3g
  • 糯米 100g
  • 蜜豆 适量

步骤

麦芬蜜豆粽,准备好原材料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化至手指可以轻易戳出凹痕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放至室温,粉类过筛备用。

1. 准备好原材料,黄油室温软化至手指可以轻易戳出凹痕,鸡蛋放至室温,粉类过筛备用。

麦芬蜜豆粽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>泡水半个小时

2. 糯米泡水半个小时

麦芬蜜豆粽,泡好的糯米水刚刚没过糯米即可,放入蒸锅大火蒸30min,取出晾至温凉

3. 泡好的糯米水刚刚没过糯米即可,放入蒸锅大火蒸30min,取出晾至温凉

麦芬蜜豆粽,取适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3614'>蜜豆</a>包入糯米当中,大约包五个糯米团子备用

4. 取适量蜜豆包入糯米当中,大约包五个糯米团子备用

麦芬蜜豆粽,糖粉加入软化好的黄油中,用勺子先拌匀,避免打发时飞溅

5. 糖粉加入软化好的黄油中,用勺子先拌匀,避免打发时飞溅

麦芬蜜豆粽,用打蛋器打发黄油至颜色发白呈羽毛状纹

6. 用打蛋器打发黄油至颜色发白呈羽毛状纹

麦芬蜜豆粽,分3次加入鸡蛋液,每次都搅拌均匀

7. 分3次加入鸡蛋液,每次都搅拌均匀

麦芬蜜豆粽,混合均匀的样子

8. 混合均匀的样子

麦芬蜜豆粽,粉类混合均匀再次过筛加入黄油糊中

9. 粉类混合均匀再次过筛加入黄油糊中

麦芬蜜豆粽,搅拌均匀

10. 搅拌均匀

麦芬蜜豆粽,分3次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,每次都要搅拌均匀再加下一次

11. 分3次加入牛奶,每次都要搅拌均匀再加下一次

麦芬蜜豆粽,面糊加入裱花袋中

12. 面糊加入裱花袋中

麦芬蜜豆粽,取一个麦芬纸杯,挤一层面糊

13. 取一个麦芬纸杯,挤一层面糊

麦芬蜜豆粽,加入糯米团子

14. 加入糯米团子

麦芬蜜豆粽,再次挤入面糊填满缝隙

15. 再次挤入面糊填满缝隙

麦芬蜜豆粽,表面也挤好面糊,大约7、8分满

16. 表面也挤好面糊,大约7、8分满

麦芬蜜豆粽,烤箱180度预热,中层,大约烤20-25min即可,7、8熟时可以迅速加盖锡纸防止上色过深

17. 烤箱180度预热,中层,大约烤20-25min即可,7、8熟时可以迅速加盖锡纸防止上色过深

麦芬蜜豆粽,出炉,晾凉就可以开吃啦

18. 出炉,晾凉就可以开吃啦

麦芬蜜豆粽,翠翠的麦芬,白白的糯米,晶莹的红豆~
好好吃^_^

19. 翠翠的麦芬,白白的糯米,晶莹的红豆~ 好好吃^_^

小贴士

  1. 建议抹茶粉选择优质的,温度和时间依据个人烤箱脾气适当调整
菜谱创建于:2017年05月25日 14:09

应季菜肴

保存到手机 看其他做法