南瓜曲奇
一开始是想做编织饼干的，打发黄油的过程中打得太蓬松，到后面编织的时候失败了，为了不浪费材料，重新混合起来做了这款南瓜造型的曲奇饼干，造型萌萌的，口感也很好。很多时候一款饼干中途出现意外，换个方式或许有意外收获，希望这个食谱能帮上大家
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食材
- 低筋面粉 280克
- 黄油 100克
- 糖粉 60克
- 全蛋液 50克
步骤
1. 准备材料，分别称出需要的重量
2. 黄油切小块软化
3. 加入糖粉
4. 为了避免打发过程中糖粉到处飞，先用刮刀混合一下
5. 用打蛋器打到顺滑
6. 加入全蛋液继续打发
7. 打发到蓬松顺滑的状态
8. 加入过筛好的低筋面粉
9. 面团混合均匀到无干粉就可以了
10. 用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟
11. 面团平均分成24个小面团
12. 所有的小面团稍稍揉圆一下
13. 用牙签在面团顶上压3条线
14. 用2支牙签在饼干面团的周围压6条线
15. 把所有的饼干面团转移到烤盘上，饼干面团上放一颗耐烤巧克力或葡萄干
16. 预热好烤箱，放入烤箱底层，160度烤15分钟
17. 曲奇出炉放凉后密封保存
18. 小小的南瓜曲奇，萌萌哒
小贴士
- 1.打发黄油尽量不要太蓬松
- 2.南瓜蒂可以用葡萄干代替
菜谱创建于:2017年05月27日 13:24
