日式豆乳盒子
最近网上这款豆乳盒子甚至火爆，蛋糕界的网红，豆乳柔滑细腻，夹层蛋糕松软绵绵，黄豆粉香浓馥郁，四种味道在舌尖散开，甜而不腻，好吃停不下来
19 菜谱
278 粉丝
24 关注
食材
- 戚风蛋糕坯子 1个
- 现磨豆浆 200g
- 鸡蛋 1个
- 糖粉 40g
- 玉米淀粉 25g
- 奶油奶酪 100g
- 动物性淡奶油 200g
- 糖粉 20g
- 熟豆粉 适量
步骤
1. 首先烤一个戚风蛋糕坯子，做法可以参考我菜谱里的戚风蛋糕，6寸的用量，放在平烤盘里烤就行
2. 烤蛋糕的时候可以制作豆乳。鸡蛋加40g白砂糖打匀，
3. 然后加25g淀粉打匀
4. 再分次加200g现磨豆浆打匀
5. 锅里做开水，隔水不断搅拌豆浆液，变成糊状即可，然后放凉备用
6. 然后和奶油奶酪混合用打蛋器打匀，豆乳就完成了
7. 淡奶油加10g糖粉打发到可以裱花的状态
8. 奶油和豆乳放在裱花袋或裱花桶里，选择圆嘴，裱花袋剪开一个口就行
9. 蛋糕裁成盒子大小的形状，底层放一片
10. 挤一层奶油
11. 挤一层豆乳
12. 撒一层豆粉
13. 再重复一遍上面步骤即可。我用的是709ml的盒子 刚好做两个豆乳盒子
14. 好吃的豆乳盒子
小贴士
- 放在冰箱冷藏一会口感更佳
菜谱创建于:2017年06月06日 16:53
