黑椒排骨杂菜锅

黑椒排骨杂菜锅

一锅中有肉有菜,家人各取所需,各种食材互相提鲜互补,好吃的很。撒些黑椒碎腌制排骨、去腥驱寒,能刺激肠胃蠕动,帮助排气、对于肠胃痉挛引起的疼痛也能舒缓。还能促进血液循环、消水肿、帮助排尿。对于关节肌肉方面的疼痛,也有一定的缓解功效。

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食材

  • 排骨 200克
  • 杏鲍菇 1根
  • 荷兰豆 80克
  • 胡萝卜 半根
  • 2汤匙
  • 4克
  • 麻辣香锅调料 5克
  • 酱油 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 生姜 10克

步骤

黑椒排骨杂菜锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>斩件洗净

1. 排骨斩件洗净

黑椒排骨杂菜锅,烧开适量水,拍一块姜放进锅中,将排骨飞一飞水

2. 烧开适量水,拍一块姜放进锅中,将排骨飞一飞水

黑椒排骨杂菜锅,捞出排骨沥干水

3. 捞出排骨沥干水

黑椒排骨杂菜锅,调入黑椒碎、麻辣香锅料、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、搅拌均匀

4. 调入黑椒碎、麻辣香锅料、盐、酱油、搅拌均匀

黑椒排骨杂菜锅,腌制20分钟或更长时间

5. 腌制20分钟或更长时间

黑椒排骨杂菜锅,所有食材洗净、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>、四季豆去筋丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切条状,蒜瓣去皮切片

6. 所有食材洗净、荷兰豆、四季豆去筋丝、杏鲍菇胡萝卜切条状,蒜瓣去皮切片

黑椒排骨杂菜锅,先将难熟的四季豆焯一下水

7. 先将难熟的四季豆焯一下水

黑椒排骨杂菜锅,再放入荷兰豆、杏鲍菇、胡萝卜焯煮片刻

8. 再放入荷兰豆、杏鲍菇、胡萝卜焯煮片刻

黑椒排骨杂菜锅,再放入荷兰豆、杏鲍菇、胡萝卜焯煮片刻

9. 再放入荷兰豆、杏鲍菇、胡萝卜焯煮片刻

黑椒排骨杂菜锅,热锅,倒油,下蒜片爆香

10. 热锅,倒油,下蒜片爆香

黑椒排骨杂菜锅,倒入排骨煸炒片刻,炒至焦黄出香味

11. 倒入排骨煸炒片刻,炒至焦黄出香味

黑椒排骨杂菜锅,加上适量清水,遮上锅盖,焖煮20分钟

12. 加上适量清水,遮上锅盖,焖煮20分钟

黑椒排骨杂菜锅,煮至汤汁收干,倒入焯好的素菜、调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒均匀

13. 煮至汤汁收干,倒入焯好的素菜、调入蚝油翻炒均匀

黑椒排骨杂菜锅,盛入砂锅中,在炉火上煮5—8分钟即可原煲端上餐桌

14. 盛入砂锅中,在炉火上煮5—8分钟即可原煲端上餐桌

黑椒排骨杂菜锅,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:排骨提前腌制容易入味,食物在砂锅中不能煮的太久,因盛放食材太多,空间小,煮的太久容易糊锅,在炉火上煲热砂锅即可保温。
菜谱创建于:2017年06月06日 23:39

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