酸奶芒果冰淇淋

酸奶芒果冰淇淋

炎炎夏日里最爱冰淇淋,出门路过哈根达斯,一个球就好几十块钱,物价上涨工资不涨的年代,还是自己回家DIY冰淇淋吧,用自己做的酸奶,加上芒果和淡奶油,轻松就能吃到好吃的冰淇淋,味道也很好呢

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食材

  • 芒果 200克
  • 酸奶 100克
  • 淡奶油 125克
  • 白砂糖 15克
  • 巧克力酱 适量
  • 彩色糖针 适量

步骤

酸奶芒果冰淇淋,冰淇淋桶清洁干净后放入冰箱-18度冷冻16小时(我是晚上丢进去第二天再拿出来用的)

1. 冰淇淋桶清洁干净后放入冰箱-18度冷冻16小时(我是晚上丢进去第二天再拿出来用的)

酸奶芒果冰淇淋,准备做冰淇淋的材料,称出需要的重量

2. 准备做冰淇淋的材料,称出需要的重量

酸奶芒果冰淇淋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>对半切开用勺子挖出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>肉

3. 芒果对半切开用勺子挖出芒果

酸奶芒果冰淇淋,芒果肉用料理棒打一下

4. 芒果肉用料理棒打一下

酸奶芒果冰淇淋,打成芒果浆只需要几十秒时间

5. 打成芒果浆只需要几十秒时间

酸奶芒果冰淇淋,在芒果浆里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>

6. 在芒果浆里加入酸奶

酸奶芒果冰淇淋,用料理棒稍微混合一下

7. 用料理棒稍微混合一下

酸奶芒果冰淇淋,把芒果酸奶糊倒入一个大的盆子备用

8. 把芒果酸奶糊倒入一个大的盆子备用

酸奶芒果冰淇淋,在杯子里倒入125克的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>和15克细砂糖

9. 在杯子里倒入125克的淡奶油和15克细砂糖

酸奶芒果冰淇淋, 用电动打蛋器打发淡奶油到有硬性花纹

10. 用电动打蛋器打发淡奶油到有硬性花纹

酸奶芒果冰淇淋,把淡奶油放入有芒果酸奶糊的盆子里

11. 把淡奶油放入有芒果酸奶糊的盆子里

酸奶芒果冰淇淋, 全部混合均匀,有小颗粒的用刮刀压碎

12. 全部混合均匀,有小颗粒的用刮刀压碎

酸奶芒果冰淇淋,取一个大号的裱花袋,把冰淇淋糊倒入裱花袋里

13. 取一个大号的裱花袋,把冰淇淋糊倒入裱花袋里

酸奶芒果冰淇淋,为了让冰淇淋有哈根达斯的圆润感,我借用了水信玄饼的模具,做出来是球形的,没有这个模具的可以省略

14. 为了让冰淇淋有哈根达斯的圆润感,我借用了水信玄饼的模具,做出来是球形的,没有这个模具的可以省略

酸奶芒果冰淇淋,把冰淇淋桶取出装上电机部分

15. 把冰淇淋桶取出装上电机部分

酸奶芒果冰淇淋,接通电源后把冰淇淋糊挤入冰淇淋桶里,搅拌20-30分钟(看面糊多少决定)然后放回冰箱冷冻2小时左右(软一点的冻20分钟就可以了)

16. 接通电源后把冰淇淋糊挤入冰淇淋桶里,搅拌20-30分钟(看面糊多少决定)然后放回冰箱冷冻2小时左右(软一点的冻20分钟就可以了)

酸奶芒果冰淇淋,硅胶的模具脱模很方便,省了挖球的功夫,挤出来淋上一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9380'>巧克力酱</a>开吃啦

17. 硅胶的模具脱模很方便,省了挖球的功夫,挤出来淋上一些巧克力酱开吃啦

酸奶芒果冰淇淋, 随意的撒上一些彩色的糖针,吃货的世界就是这么简单

18. 随意的撒上一些彩色的糖针,吃货的世界就是这么简单

小贴士

  1. 1.用冰淇淋桶搅拌是为了让冰淇淋更蓬松,口感更好
  2. 2.如果没有冰淇淋桶可以直接把冰淇淋糊用盆子装好放入冰箱冷藏,每1小时拿出来用打蛋器打5-10分钟,重复2-3次
菜谱创建于:2017年06月12日 11:04

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