芒果冰淇淋

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雨木_

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食材

  • 芒果 2个
  • 牛奶 500ml
  • 淀粉 2大勺
  • 白糖 100g
  • 凉开水 适量

步骤

芒果冰淇淋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>加热至煮沸,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

1. 牛奶加热至煮沸,加入白糖

芒果冰淇淋,淀粉加凉开水解开,慢慢倒入牛奶中,不停的搅拌,再次煮沸,关火晾凉

2. 淀粉加凉开水解开,慢慢倒入牛奶中,不停的搅拌,再次煮沸,关火晾凉

芒果冰淇淋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>去皮去核切小块,用搅拌机粉碎成酱状

3. 芒果去皮去核切小块,用搅拌机粉碎成酱状

芒果冰淇淋,晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合

4. 晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合

芒果冰淇淋,混合均匀后,倒入可以冷冻的带盖密封容器内,入冷冻室冷冻

5. 混合均匀后,倒入可以冷冻的带盖密封容器内,入冷冻室冷冻

芒果冰淇淋,冷冻大约2-3小时后,冰淇淋四周已经稍冻硬,中心还很稀软时,拿出来,用打蛋器打一会儿。每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。3-4次后。此时冰淇淋体积变大,变的很粘稠,就可以了。盖盖冻起来

6. 冷冻大约2-3小时后,冰淇淋四周已经稍冻硬,中心还很稀软时,拿出来,用打蛋器打一会儿。每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。3-4次后。此时冰淇淋体积变大,变的很粘稠,就可以了。盖盖冻起来

小贴士

  1. 芒果可换成自己喜欢的任何水果
  2. 用打蛋器来打这步很重要,让冰淇淋中充入更多的空气,口感更绵软
  3. 容器要大,冻之前,冰淇淋为多半盒,最后一次打发,差不多为一满盒了。而且要有盖子的,防止冰箱中其它味道进入
菜谱创建于:2013年09月05日 20:09

应季菜肴

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