fluff棉花糖之夹心小蛋糕
fluff是美国原装进口的棉花糖。完全不含脂肪、胆固醇。用来做烘焙是很棒的原料哦！诱人的绵绵拉丝，又香又甜的浓郁口感，都是禁不住的满满诱惑。直接用来做夹心，少了奶油的甜腻，多了棉花糖的清香，最主要是简单省事，超级方便，不用打发，也不用担心奶油打开几天之内用不完会变质。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 28克
- 糖 30克
- 玉米油 20克
- 低筋粉 40克
- 柠檬汁 4滴
- 巧克力 40克
- fulff棉花糖 适量
- 熟花生碎 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 鸡蛋分离蛋清蛋黄。蛋白盆需无油无水。
4. 筛入低筋粉，不规则混合均匀
6. 出现鱼眼泡加入第一次糖。
7. 蛋糊细腻加入第二次糖。
8. 出现纹路加入最后一次糖。
9. 拉起打蛋器出现直立尖角状态，打发完成。
10. 取三分之一蛋白到蛋黄盆内，翻拌均匀，不要划圈搅拌，容易消泡。混合均匀后倒回蛋白盆再次翻拌均匀。
11. 全部拌好的面糊状态。
12. 装入裱花袋。
13. 剪小口挤进模具中。（没有模具也可以直接挤在烤盘上）
14. 挤好后震去大气泡，送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤16分钟即可。（时间和温度仅供参考）。
15. 烤好后出炉，稍晾取下。
16. 用小勺子舀出适量fluff棉花糖，涂抹在蛋糕上。
17. 盖上另一片。
19. 再沾上碎花生，完成。
小贴士
- 棉花糖涂抹适量即可，太多容易滴淌。做好后放冰箱冷藏2小时
- 更好吃。
菜谱创建于:2017年06月21日 16:12
