FLUFF草莓味棉花糖蛋糕
今天做这款小蛋糕呢成功率很高，应为加入了FLUFF棉花糖领打发的蛋白更加的稳定，口感上还带有草莓口味的小蛋糕，非常的好吃，入口极化的蛋糕，我已做好拍好照片，就一扫而光了，这就证明了这款蛋糕有多好吃了
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食材
- 鸡蛋 四个
- 牛奶 50克
- 低筋粉 60克
- 白糖 30克
- 玉米油 40克
- 醋 几滴
步骤
2. 称好玉米油倒入奶锅里加热
3. 筛入低筋粉搅拌到无颗粒
4. 把蛋白和、蛋黄分离
5. 然后把蛋黄放入面糊里搅拌均匀，这是很浓
6. 然后倒入40克的牛奶充分搅拌
7. 搅拌好的面糊放一边，在蛋清里加入少许醋
8. 然后放入白糖和草莓味的棉花糖用打蛋器打发
9. 打发鱼眼泡时加入剩下的白糖
10. 打发到蛋有小弯够硬性泡沫就可以了
11. 然后分三次蛋白加入面糊里搅拌成细腻的蛋糕糊
12. 倒入模具里，放入烤箱一百七十度烤三十分钟即可
13. 烤好后放冷脱膜摆盘
小贴士
- 1 、盛放蛋清的容器，一定要干净，无油无水；
- 2、 蛋清的打发过程中，要分次加入白糖，这样能保证打发好的蛋清细腻而且稳定；在这里加入了棉花糖，能让蛋白更加的稳定，还增加了口感
- 3、 混合蛋清和蛋黄糊时，要用切拌或者翻拌的手法，不要画圈搅拌，注意抄底和刮边
菜谱创建于:2017年07月03日 15:09
