允指胡椒大蝦

允指胡椒大蝦

除了泰國蝦,大草蝦也能做胡椒蝦喔!!香香辣辣好好味~

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食材

  • 大草蝦 5-7隻
  • 胡椒粉 一包
  • 米酒 適量
  • 蔥花 少許
  • 蒜頭 5-8顆切碎

步骤

允指胡椒大蝦,大草蝦如果有泥腸可以開背,也會比較入味

1. 大草蝦如果有泥腸可以開背,也會比較入味

允指胡椒大蝦,這次我使用的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>配方,是不需要再額外加鹽的喔!如果你只有未調味的黑胡椒,記得也要加點鹽巴

2. 這次我使用的胡椒粉配方,是不需要再額外加鹽的喔!如果你只有未調味的黑胡椒,記得也要加點鹽巴

允指胡椒大蝦,蒜頭多一點,炒起來更香

3. 蒜頭多一點,炒起來更香

允指胡椒大蝦,熱油鍋,油要多一點,讓每隻蝦都油亮酥脆

4. 熱油鍋,油要多一點,讓每隻蝦都油亮酥脆

允指胡椒大蝦,拌炒讓每隻蝦都油亮

5. 拌炒讓每隻蝦都油亮

允指胡椒大蝦,像這樣雙面殼已經有酥脆感就可以放調味醬了

6. 像這樣雙面殼已經有酥脆感就可以放調味醬了

允指胡椒大蝦,我的做法是整包胡椒粉加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>先拌勻再倒入,避免胡椒撒入鍋內結塊不勻

7. 我的做法是整包胡椒粉加米酒先拌勻再倒入,避免胡椒撒入鍋內結塊不勻

允指胡椒大蝦,湯汁收乾時熄火,蝦子先裝盤,撒上蔥花,再把醬汁淋上去~~上菜囉!

8. 湯汁收乾時熄火,蝦子先裝盤,撒上蔥花,再把醬汁淋上去~~上菜囉!

小贴士

  1. 先調好醬汁避免入鍋結塊不勻
菜谱创建于:2017年06月28日 09:41

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