椰汁咖哩蝦

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食材

草蝦 12隻
洋蔥末 30公克
小蕃茄 30公克
雞蛋 1顆
辣椒末 1小匙
蒜末 1小匙
香菜末 1小匙
奶油 1大匙
水少許
咖哩粉 2大匙
糖 1小匙
米酒 1大匙
椰奶 2大匙

步骤

椰汁咖哩蝦,將草蝦洗淨後，背部剖開去腸泥

1. 將草蝦洗淨後，背部剖開去腸泥

椰汁咖哩蝦,熱鍋加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>，將草蝦用大火煎，煎至兩面上色後起鍋備用

2. 熱鍋加入奶油，將草蝦用大火煎，煎至兩面上色後起鍋備用

椰汁咖哩蝦,鍋中加入咖哩粉、蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87768'>辣椒末</a>爆香，再放入洋蔥末、小番茄開小火慢炒

3. 鍋中加入咖哩粉、蒜末、辣椒末爆香，再放入洋蔥末、小番茄開小火慢炒

椰汁咖哩蝦,炒至咖哩香氣出來後，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10612'>椰奶</a>拌炒均勻

4. 炒至咖哩香氣出來後，加入米酒、糖，椰奶拌炒均勻

椰汁咖哩蝦,汤汁收干后，加入作法1的草蝦下鍋拌炒，起鍋前倒入打散的雞蛋略煮3分鐘，最後再灑上香菜即可

5. 汤汁收干后，加入作法1的草蝦下鍋拌炒，起鍋前倒入打散的雞蛋略煮3分鐘，最後再灑上香菜即可

菜谱创建于:2016年05月23日 15:17

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