双色豆腐煮肉蓉

双色豆腐煮肉蓉

豆腐是最常见的豆制品,一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。它质地细嫩,价格便宜,大块的一块五毛钱,小块的才五毛钱。但它的营养却极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等等。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。黑豆豆腐蛋白质含量较高,也包含人类所需的氨基酸,不含胆固醇。这道菜是很普通的家常菜,南北地区做法有所不同。

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食材

  • 黑豆豆腐 1块
  • 黄豆豆腐 2块
  • 猪肉 150g
  • 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻 适量

步骤

双色豆腐煮肉蓉,买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下。

1. 买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下。

双色豆腐煮肉蓉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成蓉,用盐、油、生粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调好味。

2. 猪肉剁成蓉,用盐、油、生粉和调好味。

双色豆腐煮肉蓉,热锅下油

3. 热锅下油

双色豆腐煮肉蓉,加入肉蓉

4. 加入肉蓉

双色豆腐煮肉蓉,加少量水,炒至八成熟

5. 加少量水,炒至八成熟

双色豆腐煮肉蓉,我家买的是大块豆腐,用刀切成小块

6. 我家买的是大块豆腐,用刀切成小块

双色豆腐煮肉蓉,肉蓉炒好了

7. 肉蓉炒好了

双色豆腐煮肉蓉,加入豆腐

8. 加入豆腐

双色豆腐煮肉蓉,加入盐

9. 加入盐

双色豆腐煮肉蓉,加入水,盖锅盖煮2、3分钟

10. 加入水,盖锅盖煮2、3分钟

双色豆腐煮肉蓉,勾芡,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>。

11. 勾芡,加芝麻

双色豆腐煮肉蓉,盛碟即可。

12. 盛碟即可。

菜谱创建于:2017年06月30日 21:51

应季菜肴

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