蜜汁烤肉

蜜汁烤肉

吃腻了常规肉的家常味道,尝尝这款经过24小时腌制,然后经过烤箱烘烤的蜜汁烤肉,外表红润,肉质细嫩,甜而不腻,绝对挑战你的味蕾!

薇厨房

+关注

167 菜谱

40676 粉丝

163 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 猪脊背肉 500g
  • 洋葱 半个
  • 生姜 适量
  • 大蒜 5瓣
  • 蜜汁烤肉酱 2勺
  • 蜂蜜 1勺
  • 老抽 适量
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 3g

步骤

蜜汁烤肉,准备食材和调料汁。

1. 准备食材和调料汁。

蜜汁烤肉,把猪脊背肉洗净,加入盐,蜜汁烤肉酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,抹匀。

2. 把猪脊背肉洗净,加入盐,蜜汁烤肉酱,料酒生抽,抹匀。

蜜汁烤肉,然后再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>,一起拌匀。

3. 然后再放入洋葱丝,生姜去皮切片,大蒜,一起拌匀。

蜜汁烤肉,把猪肉和各种调料汁一起倒入保鲜袋中,扎紧袋口,按摩五分钟,促使酱汁更加入味。然后放入冰箱冷藏24小时。

4. 把猪肉和各种调料汁一起倒入保鲜袋中,扎紧袋口,按摩五分钟,促使酱汁更加入味。然后放入冰箱冷藏24小时。

蜜汁烤肉,烤盘垫锡纸,刷一层油。

5. 烤盘垫锡纸,刷一层油。

蜜汁烤肉,把腌好的猪脊背肉放入烤盘里。

6. 把腌好的猪脊背肉放入烤盘里。

蜜汁烤肉,表面刷一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,上色要刷均匀。拷箱预热后,放中下层上下火200度烤10分钟。

7. 表面刷一层蜂蜜老抽,上色要刷均匀。拷箱预热后,放中下层上下火200度烤10分钟。

蜜汁烤肉,换锡纸,然后将烤肉翻一面,为了容易烤熟,在肉片上划两刀,刷一层蜂蜜和老抽,入烤箱继续烤15分钟。

8. 换锡纸,然后将烤肉翻一面,为了容易烤熟,在肉片上划两刀,刷一层蜂蜜和老抽,入烤箱继续烤15分钟。

蜜汁烤肉,香喷喷的烤肉出炉喽……

9. 香喷喷的烤肉出炉喽……

蜜汁烤肉,切片装盘,撒葱花即可。

10. 切片装盘,撒葱花即可。

蜜汁烤肉,装盘,将烤盘里的肉汁倒入蘸碟中,吃的时候蘸着肉汁吃,味道杠杠滴。

11. 装盘,将烤盘里的肉汁倒入蘸碟中,吃的时候蘸着肉汁吃,味道杠杠滴。

蜜汁烤肉,再来一张图片,看着是不是很有食欲呢?

12. 再来一张图片,看着是不是很有食欲呢?

菜谱创建于:2017年07月02日 23:10

应季菜肴

保存到手机 看其他做法