红糖烧饼
红糖烧饼是一款用面粉、红糖，酵母，经过发酵、烘烤制作而成的烧饼。成品外观色泽金黄，内馅绵软香甜，咬一下香酥可口，吃一口甜而不腻。自从上次好友来我家做过这后，这款红糖烧饼就成了我家隔三差五必做之美食。偶尔做给朋友尝尝，皆呼“好吃”！
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食材
- 油皮： 面粉 200克
- 水 120克
- 玉米油 10克
- 盐 2克
- 酵母 2克
- 油酥 低筋粉 100克
- 玉米油 50克
- 馅料： 红糖 70克
- 白芝麻 30克
- 玉米油 16克
- 蜂蜜 25克
- 面粉 20克（视面团干湿度添加）
步骤
1. 油皮内是所有材料全部放入面包桶，开启发面程序。（也可以手揉成光滑得面团）
2. 发酵期间，准备红糖馅。面粉放微波炉中火5分钟成淡淡黄色即可。
3. 油酥材料放碗内揉成团。
4. 红糖馅料揉在一起成团。
5. 均匀分成9个小剂子，盖保鲜膜静置。
6. 油酥也分成9个小剂子。
7. 面团发好后取出。
8. 均匀的分成9个小面团。盖保鲜膜防止风干。
9. 油皮擀成片，包住油酥，收口捏紧。
10. 擀成长舌状，自上而下卷起。
11. 排列整齐，记住哪个先做哪个后做，按顺序排好。
12. 拿起第一个，重复10的动作，擀开，自上而下卷起。
13. 全部做好后，再拿起第一个，两头对折，向中间捏紧。
14. 擀成片，包入红糖馅。
15. 收圆。
16. 按扁，刷蛋液。
17. 沾满香香的芝麻。
18. 全部做好后，排列烤盘内。烤箱上下火200℃预热10分钟。
19. 用牙签扎几个洞，防止烤制时鼓起过高开裂。
20. 送入预热好的烤箱，上下火190℃烘烤20分钟即可。
21. 香酥可口的红糖饼出炉啦！
22. 成品。
23. 成品。
24. 成品。
25. 成品。
小贴士
- 1、没有红糖可以用白糖代替。
- 2、面粉的吸水性不同，水的用量适当调整。
- 3、各家烤箱温度不同，适当调整。
