匈牙利培根面包
软软的面包，撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士，里面包裹着香滑的培根， 一口咬下去，培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来，培根的咸，芝士的香，沙拉酱的甜……融合在一起，简直太满足！
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食材
- 高筋面粉 500克
- 酵母 4克
- 细砂糖 70克
- 奶粉 12克
- 鸡蛋 50克
- 淡奶油 40克
- 水 240克
- 黄油 48克
- 盐 4克
- 烫种面团 48克
- 老面 60克
- 红椒粉 适量
- 马苏里拉芝士 适量
- 培根 13片
- 沙拉酱 适量
- 欧芹碎 少许
步骤
2. 加入撕成小块的老面和烫种面团
3. 开始搅拌，搅拌成团后，加入黄油直至面团搅拌完成阶段
4. 取出，我放在面包机里基本发酵至两倍大
5. 分割成80g左右一个的小面团，中间松弛10分钟
6. 取出开始整形，擀开成长条型，翻面，放入一片培根
7. 培根上撒上马苏里拉芝士
8. 卷起呈圆筒状
9. 面团表面沾满红椒粉
10. 放入烤盘里，二次发酵
11. 发酵好后，用刀在面包上划刀口
12. 挤入沙拉酱，撒上欧芹碎
13. 放入预热好的烤箱185度，烤制16分钟即可
14. 成品图
小贴士
- 我的量比较大，做了13个，自己调整
- 面团和烫种面团需要提前一天准备好，因为我的烫种面团太稀了，所以高粉多加了50克，原方的高粉是450克，至于老面和烫种面团的制作自己网上搜一下吧
菜谱创建于:2017年07月06日 17:04
