秋葵别名羊角豆,有补肾、美容养颜和降血糖的功效。
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1. 秋葵洗净,切成薄片,大概3mm厚度较好
2. 将鸡蛋打入碗里,在鸡蛋液里加盐加水搅拌均匀,静置15分钟
3. 将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上,然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜
4. 锅里水烧开,放入蒸锅蒸7分钟,不开盖焖2分钟
5. 取出,按个人口味淋上香油和生抽,美味的秋葵蒸蛋就做好了