花生银耳冬瓜盅

花生银耳冬瓜盅

花生银耳冬瓜盅是非常适合夏天吃的一道菜。新鲜的花生营养最丰富,没有随着时间而衰减,没有氧化或霉菌的侵害。更利于健康,吃起来更安全。花生自古以来就有“长生果”的美誉,具有一定的药用价值。冬瓜具有润肺化痰、利尿消肿、清热祛暑、减肥降脂的功效。

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食材

  • 袖珍冬瓜 1个
  • 干银耳 15克
  • 新鲜花生 100克
  • 冰糖 适量
  • 枸杞子 适量

步骤

花生银耳冬瓜盅,准备材料。

1. 准备材料。

花生银耳冬瓜盅,银耳冷水泡发,花生洗净去皮。

2. 银耳冷水泡发,花生洗净去皮。

花生银耳冬瓜盅,冬瓜用挖球器尖头刻出花型,一分为二。

3. 冬瓜用挖球器尖头刻出花型,一分为二。

花生银耳冬瓜盅,用挖球器去掉瓜瓤。

4. 用挖球器去掉瓜瓤。

花生银耳冬瓜盅,砂锅坐火上,加入清水适量,煮开后放入银耳,小火慢煮50分钟,至银耳有了粘性,出现胶状。

5. 砂锅坐火上,加入清水适量,煮开后放入银耳,小火慢煮50分钟,至银耳有了粘性,出现胶状。

花生银耳冬瓜盅,放入花生继续小火慢炖10分钟。

6. 放入花生继续小火慢炖10分钟。

花生银耳冬瓜盅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>继续慢煮5分钟。

7. 加入冰糖继续慢煮5分钟。

花生银耳冬瓜盅,取出放入冬瓜盅内,另坐锅,烧开后,放入冬瓜盅,中火蒸20分钟至冬瓜熟。

8. 取出放入冬瓜盅内,另坐锅,烧开后,放入冬瓜盅,中火蒸20分钟至冬瓜熟。

花生银耳冬瓜盅,出锅前撒入几粒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142822'>枸杞子</a>即可。

9. 出锅前撒入几粒枸杞子即可。

花生银耳冬瓜盅,成品。

10. 成品。

花生银耳冬瓜盅,成品。

11. 成品。

小贴士

  1. 上桌的时候可以用小刀切开,吃着方便。
菜谱创建于:2017年07月24日 17:15

应季菜肴

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