奶香胡萝卜馒头

奶香胡萝卜馒头

吃惯了白馒头,会显得单一无趣,可以试试卡通造型馒头哦,很容易吸引宝宝的眼光,增加进食兴趣。今天做了奶香胡萝卜馒头,混合了胡萝卜泥和菠菜泥,好看好吃营养多多。

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食材

  • 胡萝卜面团
  • 胡萝卜汁 60克
  • 普通面粉/高筋面粉 110克
  • 奶粉 15克
  • 耐高糖酵母 1.5克
  • 白糖 15克
  • 菠菜面团
  • 菠菜汁 25克
  • 普通面粉/高筋面粉 55克
  • 奶粉 8克
  • 耐高糖酵母 0.8克
  • 白糖 8克

步骤

奶香胡萝卜馒头,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

奶香胡萝卜馒头,菠菜洗净,锅中水烧开,将菠菜焯水

2. 菠菜洗净,锅中水烧开,将菠菜焯水

奶香胡萝卜馒头,焯软后捞起,切小段

3. 焯软后捞起,切小段

奶香胡萝卜馒头,放入料理机打成泥

4. 放入料理机打成泥

奶香胡萝卜馒头,胡萝卜去皮切片,加少许水打成泥

5. 胡萝卜去皮切片,加少许水打成泥

奶香胡萝卜馒头,胡萝卜面团的制作:面粉里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>,酵母搅拌均匀

6. 胡萝卜面团的制作:面粉里加入奶粉白糖,酵母搅拌均匀

奶香胡萝卜馒头,加入胡萝卜泥

7. 加入胡萝卜泥

奶香胡萝卜馒头,反复揉捏成团

8. 反复揉捏成团

奶香胡萝卜馒头,菠菜面团用同样的方法制作

9. 菠菜面团用同样的方法制作

奶香胡萝卜馒头,放入碗里盖上保鲜膜发酵

10. 放入碗里盖上保鲜膜发酵

奶香胡萝卜馒头,发酵至两倍大小后取出

11. 发酵至两倍大小后取出

奶香胡萝卜馒头,揉捏成光滑的面团

12. 揉捏成光滑的面团

奶香胡萝卜馒头,用擀面杖擀平排气

13. 用擀面杖擀平排气

奶香胡萝卜馒头,用刀切成相同大小的四份

14. 用刀切成相同大小的四份

奶香胡萝卜馒头,将面团揉成胡萝卜形状

15. 将面团揉成胡萝卜形状

奶香胡萝卜馒头,取两个菠菜面团,揉圆压成叶子形状

16. 取两个菠菜面团,揉圆压成叶子形状

奶香胡萝卜馒头,叶子面团上粘少许水,贴合胡萝卜面团

17. 叶子面团上粘少许水,贴合胡萝卜面团

奶香胡萝卜馒头,成型的胡萝卜

18. 成型的胡萝卜

奶香胡萝卜馒头,锅中放入适量冷水,蒸笼放入锅中,将胡萝卜馒头二次发酵面团,发酵好后开火蒸熟,蒸熟后焖5分钟再开盖

19. 锅中放入适量冷水,蒸笼放入锅中,将胡萝卜馒头二次发酵面团,发酵好后开火蒸熟,蒸熟后焖5分钟再开盖

奶香胡萝卜馒头,成品

20. 成品

菜谱创建于:2017年07月26日 20:16

应季菜肴

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