藜麦豆腐牛肉丸

藜麦豆腐牛肉丸

天气热的很多宝宝肉、蛋、豆制品等食物摄入量减少,导致蛋白质和B维生素的摄入量严重下降。这样一来,宝宝更容易感觉疲乏无力,食欲不振,抵抗力下降,缺乏钙供应,在夏季也特别容易出现腿脚抽筋、情绪烦躁。 今天来一款不需要在厨房流汗,不需要用油的肉类做法,全能营养的藜麦搭配豆腐和牛肉,这款丸子含优质的蛋白质,丰富的钙,还有各种维生素,清爽又健康。

455 菜谱

3777 粉丝

24 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 牛肉 100克
  • 豆腐 140克
  • 藜麦 70克
  • 柠檬 1片

步骤

藜麦豆腐牛肉丸,食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a> 100克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>140克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7332'>藜麦</a> 70克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a> 1片

1. 食材:牛肉 100克,豆腐140克,藜麦 70克,柠檬 1片

藜麦豆腐牛肉丸,藜麦加水泡2小时,泡完沥干水备用。藜麦可以换成小米,一样需要提前泡2小时。

2. 藜麦加水泡2小时,泡完沥干水备用。藜麦可以换成小米,一样需要提前泡2小时。

藜麦豆腐牛肉丸, 豆腐在热水中焯1分钟去去豆腥味。

3. 豆腐在热水中焯1分钟去去豆腥味。

藜麦豆腐牛肉丸,牛肉切丁,和豆腐一起放料理机,滴几滴柠檬汁搅打成泥。如果宝宝对鸡蛋不过敏,这里加1个鸡蛋,做出来的丸子更嫩。

4. 牛肉切丁,和豆腐一起放料理机,滴几滴柠檬汁搅打成泥。如果宝宝对鸡蛋不过敏,这里加1个鸡蛋,做出来的丸子更嫩。

藜麦豆腐牛肉丸,1岁以上宝宝可以在馅中加点盐和生抽调味。

5. 1岁以上宝宝可以在馅中加点盐和生抽调味。

藜麦豆腐牛肉丸,切几片胡萝卜做垫片。

6. 切几片胡萝卜做垫片。

藜麦豆腐牛肉丸,用勺子挖一勺牛肉馅,在藜麦中滚一圈,让表面均匀的裹上一层藜麦,放胡萝卜垫片上。

7. 用勺子挖一勺牛肉馅,在藜麦中滚一圈,让表面均匀的裹上一层藜麦,放胡萝卜垫片上。

藜麦豆腐牛肉丸,全部做完冷水上锅,大火蒸15分钟。

8. 全部做完冷水上锅,大火蒸15分钟。

藜麦豆腐牛肉丸,天气比较热,宝宝的食欲减退,就需要吃些高营养密度的食物,藜麦,豆腐,牛肉都属于营养密度比较高的食物。

9. 天气比较热,宝宝的食欲减退,就需要吃些高营养密度的食物,藜麦,豆腐,牛肉都属于营养密度比较高的食物。

小贴士

  1. 本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
菜谱创建于:2017年07月27日 13:57

应季菜肴

保存到手机 看其他做法