#食二星座#+牙签牛肉
这个月的食二星座是狮子座，这道牙签肉鲜香酥脆，因为要给小盆友吃，自己也不是很吃辣，所以主要是花椒和蚝油提味，麻麻的口感和火红的番茄像极了表面火热奔放热情的狮子座，而其实并不辣，那些伪装成辣椒的红番茄甚至有一点点甜，也符合了狮子座内里脆弱的心灵。就让我们一起学习这道牙签牛肉吧！
24 菜谱
3867 粉丝
46 关注
食材
- 牛肉 200g
- 牙签 若干
- 番茄 一个
- 味淋 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 洋葱 一个
- 白芝麻 适量
- 蚝油 适量
- 黑白胡椒 适量
- 糖 适量
步骤
1. 来一块牛肉，切成如图的条状。我刚好看见超市有这个切好的，强迫症觉得挺整齐，就买了。自己买的话就买牛里脊就行哈。
3. 再撒点白芝麻，是不是很有店里成品买的腌好的肉的感觉啦！是不是已经很诱人了！！
4. 腌制时间越长越好。再没时间也要保证半个小时哦。答应我！不然白浪费肉了！然后拿出牙签！来！戳！肉！我昨天忙得很，因为做了一桌子菜没拍过程，大家随意看看这个是插完牙签的肉。
5. 平底锅，起油锅，煎蒜。这步很重要啊。这个做的多点也没关系。其他菜也能利用这个蒜油的！
6. 把蒜倒掉！留蒜油！有蒜的香味又看不见蒜！吃完口腔没味道简直棒棒哒！
7. 喜欢葱姜的朋友可以再放葱姜进去。这里插一张以前拍的图。这次因为有小盆友吃，怕不喜欢葱姜，特地没有放！
8. 刚刚插好牙签的肉、剩下的半个番茄、剩下的半个洋葱，一起进去煎。煎的差不多了。倒蚝油、料酒、糖、黑胡椒、白胡椒、麻粉进去（重新倒的，原先那些你不舍得重复利用也可以哒）
9. 直到这个洋葱也很软，番茄出汁贡献了他的酸酸甜甜的味道只剩下一些要伪装成辣椒的番茄小丁丁，然后收汁。收得干干的才更有感觉。
10. 然后可以盛起来了！
11. 细节图！
12. 在暖色光下也很好看啦！小盆友吃了很多，虽然有一点点的麻但是不辣而且结合了番茄的酸酸甜甜的味道。一口咬下去，汁水唤醒了味蕾，这个代表狮子座的菜，你喜欢么！还不去做起来！
小贴士
- 没有小盆友吃就尽情放辣吧！
